韓国風海鮮丼！レアカツレツのフェトッパプ

人参を千切りにし、レタスはざっくりと細切りにする。

小皿にA コチュジャン大さじ1、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、にんにくチューブ3cm、白いりごま適量を入れて混ぜる。

ハマチの全体に薄く塩コショウをする。

ハマチに薄力粉をつけ、溶いたたまご、パン粉の順に2度つける。 小鍋に底から5cm程度サラダ油を入れ、高温で30秒から1分ほど油をかけながらカラッと揚げる。

レアカツレツを1cm幅に切る。 茶碗に炊いた米・レタス・人参・豆苗・レアカツレツ・卵黄を盛り付け、タレをかける。 お好みで白いりごまをかけても。