副菜
菜の花とエリンギのバター醤油炒め♪
5分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ほろ苦い菜の花を香ばしいバター醤油でソテーしました。 ベーコン＆エリンギとの相性も抜群です！ パパッと簡単に作れる春の一品♪ すぐに火が通る食材なのであっという間に作れて簡単です◎
作り方
- 1
菜の花の根本をおとし、4～5㎝程度の長さに切る。 エリンギを食べやすい大きさにし、ベーコンも薄切りにする。
- 2
中火に熱したフライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンとエリンギを炒める。
- 3
菜の花も加え、火が通ったらバターを加え、塩コショウで味を整える。
- 4
フライパンの縁から醤油を回し入れ、全体に手早く混ぜ合わせ火からおろす。
ポイント
最後にバターを加えてコクと旨みがアップ！ 醤油を鍋肌から回しかけて香り良く仕上げます。 菜の花はすぐ火が通るので、炒めすぎないよう手早くサッと仕上げます。
レシピID：456719
更新日：2023/03/15
投稿日：2023/03/15
作ってみた！
Artistemyo2023/03/18 22:16
ゆうママさん、こんにちは！ コメントありがとうございます。 日持ちは2日程度です。バターでソテーしているので、冷蔵保存すると白っぽく固まってしまうので、再加熱してもらう必要があります。 冷凍も、小分けにし、ラップに包んで可能です。どちらとも、解凍や再加熱することで、菜の花の食感は悪くなるかと思います。その点だけご留意頂ければと思います。
ゆうママ2023/03/18 14:29
日持ちはどのくらいですか？ 冷凍できますか？
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
