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お花はんぺんとはんぺん入り鶏ハンバーグのバター炒め

15

2020.02.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID385072

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

お花型のはんぺんがとってもかわいい炒め物は、型抜きした残りも活用して無駄なく美味しくいただきます。
ほろ苦い菜の花はバターと炒めることで子供でも食べやすく仕上がりますよ。

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材料3人分
はんぺん 1枚
鶏ひき肉 200g
片栗粉 大さじ1
大さじ1/2
菜の花 100g
バター 100g
しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
菜の花は新鮮で柔らかいものならば茹でずに生のまま炒めてもOKです。 ひき肉はお好みで豚、合いびきなどでも。
  1. 菜の花はさっと湯がいて4-5cm長さに切る。
  2. はんぺんは花形に抜く。残った部分をビニルへ入れてもみつぶす。
  3. 1のビニルに鶏ひき肉、片栗粉と酒を入れてしっかりもみ混ぜる。
  4. フライパンに2のビニルの角を切って食べやすい大きさに絞り出して中弱火でこんがり焼く。
  5. 菜の花と花形に抜いたはんぺんを加えて炒める。バターとしょうゆを加えて軽く炒めて完成。
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