お花はんぺんとはんぺん入り鶏ハンバーグのバター炒め

材料3人分

• はんぺん
  1枚
• 鶏ひき肉
  200g
• 片栗粉
  大さじ1
• 酒
  大さじ1/2
• 菜の花
  100g
• バター
  100g
• しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  菜の花はさっと湯がいて4-5cm長さに切る。

• 1

  はんぺんは花形に抜く。残った部分をビニルへ入れてもみつぶす。

  
• 2

  １のビニルに鶏ひき肉、片栗粉と酒を入れてしっかりもみ混ぜる。

  
• 3

  フライパンに２のビニルの角を切って食べやすい大きさに絞り出して中弱火でこんがり焼く。

  
• 4

  菜の花と花形に抜いたはんぺんを加えて炒める。バターとしょうゆを加えて軽く炒めて完成。

  

ポイント

菜の花は新鮮で柔らかいものならば茹でずに生のまま炒めてもOKです。 ひき肉はお好みで豚、合いびきなどでも。

作ってみた！

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