主菜
お花はんぺんとはんぺん入り鶏ハンバーグのバター炒め
投稿日2020/02/19
更新日2020/02/19
調理時間15分
お花型のはんぺんがとってもかわいい炒め物は、型抜きした残りも活用して無駄なく美味しくいただきます。 ほろ苦い菜の花はバターと炒めることで子供でも食べやすく仕上がりますよ。
材料3人分
- はんぺん1枚
- 鶏ひき肉200g
- 片栗粉大さじ1
- 酒大さじ1/2
- 菜の花100g
- バター100g
- しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
菜の花は新鮮で柔らかいものならば茹でずに生のまま炒めてもOKです。 ひき肉はお好みで豚、合いびきなどでも。
- 準
菜の花はさっと湯がいて4-5cm長さに切る。
- 1
はんぺんは花形に抜く。残った部分をビニルへ入れてもみつぶす。
- 2
１のビニルに鶏ひき肉、片栗粉と酒を入れてしっかりもみ混ぜる。
- 3
フライパンに２のビニルの角を切って食べやすい大きさに絞り出して中弱火でこんがり焼く。
- 4
菜の花と花形に抜いたはんぺんを加えて炒める。バターとしょうゆを加えて軽く炒めて完成。
レシピID
385072
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
