副菜

春野菜のにんにくバター炒め♩炒めるだけの簡単副菜

Name: 春野菜のにんにくバター炒め♩炒めるだけの簡単副菜
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロックベーコン 100g; 菜の花 200g; 春キャベツ 150g; 筍 1/2パック; にんにく 1かけ; 塩こしょう 少々; ごま油 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; バター 10g; 片栗粉 小さじ1

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー145kcal
炭水化物8.5g
脂質9.8g
たんぱく質7.5g
糖質6.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春野菜たっぷりの炒め物です。お肉などは入っていませんので、春野菜を楽しむための副菜です。ブロックベーコンを使用しましたが、薄切りベーコンでもOK♩ にんにくと、ベーコンと共に、菜の花をしっかり炒めることで、旨みが増します。筍は、水煮を使って時短しています。筍の食感を楽しみたい方は、厚めに切るなど、お好みに合わせて調整してくださいね。

材料4人分

ブロックベーコン
100g
菜の花
200g
春キャベツ
150g
筍
1/2パック(水煮)
にんにく
1かけ
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
バター
10g
A
片栗粉
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
春キャベツは、3cmほどの食べやすい大きさに切る。筍は、薄めの乱切りにする。菜の花は、硬い部分を切り落とし、3cm幅に切る。ブロックベーコンは、1cm幅の細切りにする。にんにくは、薄切りにする。
2
フライパンにごま油をひき、にんにく、菜の花、ブロックベーコンを入れ、塩こしょうをして、中火で2分ほど炒める。
3
筍を加え、中火で2分ほど炒め、香りが出てきたら、春キャベツを入れ、さっと1分炒める。
4
A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、バター10g、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせてから加え、全体に味がなじむように炒める。