やみつき！韓国風チェゴチキン♪
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/12
調理時間30分
ピリッと甘辛いヤンニョムチキンに、トロトロのチーズソースがたら～り♡ 禁断の甘辛×濃厚チーズの組み合わせは、止まらなくなる美味しさです♪ チーズソースは冷めても固くならず、チキンとしっかり絡みます◎ ご飯もお酒もススム、ガッツリメニュー！ おうちで韓国気分を楽しんで下さい～♪
材料2人分
- 鶏もも肉大1枚(350～400g
- 酒大さじ1
- おろし生姜・にんにく各小さじ1/2
- 小麦粉約大さじ2(または米粉)
- Aコチジャン大さじ2
- A砂糖・みりん・ケチャップ各大さじ1
- B米粉10ｇ
- B水100㏄
- とろけるチーズ50g
- サラダ油適量
作り方
ポイント
チーズソースは冷めても固くならないので、予め作っておいて温め直すのがおススメです◎
- 準
鶏もも肉を一口大に切って、酒、おろし生姜・にんにくを揉みこんでおく。
- 1
フライパンで火をかけずに、B 米粉10ｇ、水100㏄を混ぜ合わせる。 弱めの中火にかけ、ヘラなどで混ぜながらトロミをつける。
- 2
トロミがついたら火からおろし、ピザ用とろけるチーズを加えてよく混ぜる。
- 3
鶏もも肉に薄く小麦粉をまぶす。フライパンに多めにサラダ油をしき、鶏肉を揚げ焼きする。
- 4
その間に、大きめのボウルにA コチジャン大さじ2、砂糖・みりん・ケチャップ各大さじ1を混ぜ合わせておく。
- 5
表面がキツネ色になったら、油を切ってからA コチジャン大さじ2、砂糖・みりん・ケチャップ各大さじ1に絡める。
- 6
器にチキンを盛り、再度温め直したチーズソースをたっぷりとかける。
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emyo
料理研究家
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/