サクサク♡アーモンドココアクッキー

材料4人分（25枚分）

• 無塩バター
  50ｇ
• 粉糖
  40ｇ
• 卵黄
  １個分
• 塩
  ひとつまみ
• スライスアーモンド
  30ｇ
• A
  薄力粉
  60ｇ
• A
  ココアパウダー
  15ｇ
• A
  アーモンドパウダー
  15ｇ
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 下準備
  無塩バターを常温に戻しておく。

• 1

  室温に戻したバターを柔らかくなるまでよく混ぜたら、粉糖、塩を加え再度なめらかになるまでよく混ぜる。

  
• 2

  卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  A 薄力粉60ｇ、ココアパウダー15ｇ、アーモンドパウダー15ｇの粉類を合わせてふるい入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるよう、切るようにして混ぜ合わせる。

  
• 4

  スライスアーモンドを加え、ヘラで切るように混ぜてから、手でひとまとまりにする。

  
• 5

  ラップで生地を包み、コロコロと転がして約25ｃｍの棒状にする。ラップの両端をねじり、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

  
• 6

  オーブンを170度に予熱する。 生地をラップから外し、周りにグラニュー糖をまぶし、１ｃｍ幅にカットする。

  
• 7

  オーブンシートを敷いた天板に並べ15分焼く。

  

ポイント

生地は棒状にした後、冷凍保存できるので、予め作っておいても◎ サクサクに仕上げる為に粉糖を使用していますが、グラニュー糖でも代用可能です。

作ってみた！

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