サクサク♡アーモンドココアクッキー
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間30分(冷凍庫で冷やす時間は省く)
混ぜてくだけで簡単♡ ほろ苦いココア生地に、ザクザク香ばしいアーモンドがアクセントのさくさくクッキーです♪ バレンタインは勿論、ちょっとした贈り物にもピッタリです！ 甘すぎないビターなお味なので、チョコが苦手な方にも◎
材料4人分（25枚分）
- 無塩バター50ｇ
- 粉糖40ｇ
- 卵黄１個分
- 塩ひとつまみ
- スライスアーモンド30ｇ
- A薄力粉60ｇ
- Aココアパウダー15ｇ
- Aアーモンドパウダー15ｇ
- グラニュー糖適量
作り方
ポイント
生地は棒状にした後、冷凍保存できるので、予め作っておいても◎ サクサクに仕上げる為に粉糖を使用していますが、グラニュー糖でも代用可能です。
- 準
無塩バターを常温に戻しておく。
- 1
室温に戻したバターを柔らかくなるまでよく混ぜたら、粉糖、塩を加え再度なめらかになるまでよく混ぜる。
- 2
卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
A 薄力粉60ｇ、ココアパウダー15ｇ、アーモンドパウダー15ｇの粉類を合わせてふるい入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるよう、切るようにして混ぜ合わせる。
- 4
スライスアーモンドを加え、ヘラで切るように混ぜてから、手でひとまとまりにする。
- 5
ラップで生地を包み、コロコロと転がして約25ｃｍの棒状にする。ラップの両端をねじり、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
- 6
- 7
オーブンシートを敷いた天板に並べ15分焼く。
475692
質問
「アイスボックスクッキー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「オーブン」の基礎
- Artist
emyo
料理研究家
- 調理師
- 野菜ソムリエ
⳹ 貪欲なワーママが作る時短レシピ ⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/
