簡単！韓国風豆乳素麺

材料1人分

• 素麺
  １人前
• 無調整豆乳
  250㏄
• 鶏がらスープの素
  小さじ2
• 水または湯
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• おろしニンニク
  少々
• キムチ
  適量
• 千切り胡瓜、トマトや卵など
  お好みで

作り方

• 1

  そうめんを茹で、流水で揉み洗いしてザルに上げ水気を切っておく。千切り胡瓜、トマトや卵など、お好みの具材を用意しておく。

  
• 2

  器に鶏がらスープの素を水または湯で溶かす。続いてごま油、おろしニンニクを加えよく混ぜる。

  
• 3

  無調整豆乳を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  水気を切った素麺を加え、キムチ、千切り胡瓜、ゆで卵やトマトなどお好みでトッピングをのせる。

  

ポイント

鶏がらスープの素を溶かしてから、ごま油を加える事で分離しづらく混ぜやすいです。素麺は茹でた後、水でしっかりしめてからザルに上げることで食感良く仕上がります。

作ってみた！

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