副菜
簡単おかず！ちくわとこんにゃくの味噌炒め
投稿日2023/05/20
更新日2023/05/20
調理時間15分
おかず、おつまみにオススメ！ ちくわもこんにゃくも比較的安く手に入る食材なので節約メニューとして大活躍します👏✨
材料2人分
- こんにゃく1枚(250g)
- ちくわ5本
- ごま油大さじ1/2
- A合わせ味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A顆粒だしの素小さじ1/2
- 一味適量
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
だし入り味噌を使う場合は、顆粒だしの素は無しでOKです👌
- 1
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。ちくわは斜め切りにする。
- 2
沸騰させたお湯でこんにゃくを2分茹で、ザルにあげる。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、こんにゃく、ちくわを1分ほど炒める。
- 4
混ぜ合わせたA 合わせ味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、顆粒だしの素小さじ1/2を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 5
お皿に盛り、一味唐辛子、刻みネギをトッピングする。
レシピID
460926
質問
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「こんにゃく」の基礎
- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
