揚げたて最高！手羽中の塩レモンから揚げ

• 15分

材料2人分

• 手羽中(ハーフ)
  12本
• A
  レモンの皮(すりおろし)
  1個分
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  40g

作り方

• 1

  ポリ袋に手羽中(ハーフ)を入れ、A レモンの皮(すりおろし)1個分、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ2cm、こしょう少々を加えて揉み込み、15分置く。

  
• 2

  片栗粉を全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンに底から5mmほど油を入れて熱し、中まで火が通り、表面がカリッとするまで揚げる。

  

ポイント

・レモンの皮は表面の黄色い部分だけを擦りおろしてください。 ・レモンは皮も使うので国産無農薬がおすすめです🙆‍♀️ 外国産を使う場合は、【レモン丸ごとを水洗いし、拭かずに水気を切る→塩小さじ1ほどで全体を擦り、洗い流す→沸騰させたお湯で30秒ほど茹で、流水or氷水で冷ます】と安心して使えます✨

作ってみた！

質問