美味しい下味に漬け込んだ鶏むね肉に大葉を巻いて焼き、仕上げに梅だれをかけていただきます🤤💕 パサつきやすい鶏むね肉ですが、片栗粉を揉み込んでから焼くのでしっとり柔らかです✊ ぜひ焼き立てをどうぞ!
鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで全体に穴をあけたら、2.5cm角ほどの20等分に切る。
めん棒で肉の繊維が少し崩れるくらいまで叩く。
ポリ袋に鶏むね肉、A 白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ2cm、塩こしょう少々を入れて揉み込み、10分置いたら、片栗粉を加えて揉み込む。
大葉は半分に切る。梅干しは包丁で叩いてペースト状にし、B ポン酢小さじ2、砂糖ひとつまみと混ぜ合わせる。
鶏むね肉に大葉を巻き、竹串に4個ずつ刺す。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑤を並べ入れたら蓋をする。3〜4分焼いたら裏返し、中に火が通るまで3〜4分焼く。
お皿にのせ、④の梅だれをかける。
・【工程⑥】蓋をして焼いてください。 ・酸っぱいのが苦手な方は、梅だれ無しでも美味しくいただけます◎
レシピID:494585
更新日:2024/12/15
投稿日:2024/12/15
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