主菜
おつまみに！旨だし鶏むね肉の梅しそ串焼き
20分
下味を漬ける時間は除く美味しい下味に漬け込んだ鶏むね肉に大葉を巻いて焼き、仕上げに梅だれをかけていただきます🤤💕 パサつきやすい鶏むね肉ですが、片栗粉を揉み込んでから焼くのでしっとり柔らかです✊ ぜひ焼き立てをどうぞ！
材料（5本分）
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A白だし大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- A塩こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- 大葉10枚
- 梅干し2個
- Bポン酢小さじ2
- B砂糖ひとつまみ
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで全体に穴をあけたら、2.5cm角ほどの20等分に切る。
- 2
めん棒で肉の繊維が少し崩れるくらいまで叩く。
- 3
ポリ袋に鶏むね肉、A 白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ2cm、塩こしょう少々を入れて揉み込み、10分置いたら、片栗粉を加えて揉み込む。
- 4
大葉は半分に切る。梅干しは包丁で叩いてペースト状にし、B ポン酢小さじ2、砂糖ひとつまみと混ぜ合わせる。
- 5
鶏むね肉に大葉を巻き、竹串に4個ずつ刺す。
- 6
フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑤を並べ入れたら蓋をする。3〜4分焼いたら裏返し、中に火が通るまで3〜4分焼く。
- 7
お皿にのせ、④の梅だれをかける。
作ってみた！
saki109692026/02/17 09:36
お家で居酒屋風ご飯の一品に作りました。 あっさりしてるけどボリュームあって満足出来る一品になりました。 串を刺すことでいつもと違う雰囲気を味わえました。
まゆの2025/02/08 22:22
ヴェルちゃん、ナムディさん！美味しさ共有出来ました…～\(*ˊᗜˋ*)/ﾔｯﾎｰ.･❤︎ 自宅で焼き鳥- ̗̀💡 ̖́-嬉しい♪♪ 串に刺さってる特別感😆👍✨ ムネ肉も しっとり柔らかくてパンチがあって…何たって『梅ダレ』だよね～！！ 大葉の爽やかさとバッチリ(♡ˊ艸ˋ)ｳﾌﾌｯ 主人からも『えー！そのままでも美味しいのに、わざわざ串に刺してくれたの？』 と、労われて得した気分❤❤❤ こんなに手軽に 焼き鳥屋さん気分が味わえるなら…そりゃあリピするでしょ🤗💗 ヴェルちゃん、ナムディさん、美味しい投稿ありがとね～感謝(ㅅ´ ˘ `)︎💕︎✨
ナムディ2024/12/23 19:47
ユーザー友さんのヴェルさんの投稿がとても美味しそうだったので同じササミで早々に作りました😊✨ ちょうど梅肉チューブがあったのでそれを使いました😊👍 お肉が柔らかくしそと梅のタレの程好い酸味が絡んでとても美味しかったです😋💕 ヴェルさん、美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ PATTIE◎さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ヴェル2024/12/23 07:41
ささみで作りました•*¨*•.¸¸♬︎ 串打ちに苦戦しましたが ジューシィささみと大葉に 絶品梅だれは間違いな〰️い お酒のアテに最ᵃⁿᵈ高(๑'ڡ'๑)♡ PATTIE◎さん素敵なレシピ てんきゅー(◍︎´꒳`◍︎)
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