主菜
おつまみに！旨だし鶏むね肉の梅しそ串焼き
投稿日2024/12/15
更新日2024/12/15
調理時間20分(下味を漬ける時間は除く)
美味しい下味に漬け込んだ鶏むね肉に大葉を巻いて焼き、仕上げに梅だれをかけていただきます🤤💕 パサつきやすい鶏むね肉ですが、片栗粉を揉み込んでから焼くのでしっとり柔らかです✊ ぜひ焼き立てをどうぞ！
材料（5本分）
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A白だし大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- A塩こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- 大葉10枚
- 梅干し2個
- Bポン酢小さじ2
- B砂糖ひとつまみ
作り方
ポイント
・【工程⑥】蓋をして焼いてください。 ・酸っぱいのが苦手な方は、梅だれ無しでも美味しくいただけます◎
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで全体に穴をあけたら、2.5cm角ほどの20等分に切る。
- 2
めん棒で肉の繊維が少し崩れるくらいまで叩く。
- 3
ポリ袋に鶏むね肉、A 白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ2cm、塩こしょう少々を入れて揉み込み、10分置いたら、片栗粉を加えて揉み込む。
- 4
大葉は半分に切る。梅干しは包丁で叩いてペースト状にし、B ポン酢小さじ2、砂糖ひとつまみと混ぜ合わせる。
- 5
鶏むね肉に大葉を巻き、竹串に4個ずつ刺す。
- 6
フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑤を並べ入れたら蓋をする。3〜4分焼いたら裏返し、中に火が通るまで3〜4分焼く。
- 7
お皿にのせ、④の梅だれをかける。
レシピID
494585
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- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
