鶏むね肉のサテ風【下味冷凍OK】
投稿日2020/02/28
更新日2020/02/28
調理時間20分(漬けこみ時間は除く)
マヨネーズベースの絶品漬けだれ。 鶏肉以外にも、めかじきや鮭、豚肉などもオススメ！！ おいしいタレで、ご飯もお酒も進みます♪ 我が家ではタレまで取り合いになることも(笑) 10年以上リピし続けている、大人気メニューです！ サテは東南アジアの焼き鳥です。 串に刺すと雰囲気が増しますが、このレシピでは串に刺すのは省略しています。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aおろし玉ねぎ大さじ3(水気を絞った状態)
- Aカレー粉小さじ1
- Aパプリカパウダー小さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- A胡椒少々
作り方
ポイント
漬けだれも美味しいので、余さず乗せて焼くのがオススメ！ オーブンの場合は、200度で余熱し、10～15分焼いてくださいね♪
- 準
・鶏むね肉はフォークで数か所刺す。 ・玉ねぎはおろして水気を絞る。
- 1
鶏むね肉は開いて厚さを均一にし、食べやすい大きさに切る。
- 2
保存袋にA マヨネーズ大さじ4、おろし玉ねぎ大さじ3、カレー粉小さじ1、パプリカパウダー小さじ1/2、塩小さじ1/3、胡椒少々を入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。
- 3
2に鶏むね肉を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。 中の空気を抜いて袋の口を閉じる。 冷蔵庫で30分以上漬けこむ。 ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。 ※1回に使う分に小分けして冷凍しておくと便利です。
- 4
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏むね肉を並べ、タレを乗せ、竹串で刺してスッと通るまで15分ほど焼く。 途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。 ※下味冷凍した時は生焼けを防ぐため解凍してから焼いてください。 ※冷蔵庫に移して1晩ほどで解凍できます。
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質問
作ってみた!
- いさ
2020/04/08 07:44
柔らかくてすごく美味しかったです。焼いてる時にいい匂いがして思わず出来立てをつまみ食いしてしまいました😋 ただのカレー味とはちょっと違ってなんとも言えない美味しさでした😆💕
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みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。