主菜

鶏むね肉のサテ風【下味冷凍OK】

投稿日2020/02/28
更新日2020/02/28
調理時間20分(漬けこみ時間は除く)

マヨネーズベースの絶品漬けだれ。鶏肉以外にも、めかじきや鮭、豚肉などもオススメ！！おいしいタレで、ご飯もお酒も進みます♪ 我が家ではタレまで取り合いになることも(笑) 10年以上リピし続けている、大人気メニューです！サテは東南アジアの焼き鳥です。串に刺すと雰囲気が増しますが、このレシピでは串に刺すのは省略しています。

材料2人分

鶏むね肉
1枚
A
マヨネーズ
大さじ4
A
おろし玉ねぎ
大さじ3(水気を絞った状態)
A
カレー粉
小さじ1
A
パプリカパウダー
小さじ1/2
A
塩
小さじ1/3
A
胡椒
少々

!安全な料理のために

作り方

ポイント

漬けだれも美味しいので、余さず乗せて焼くのがオススメ！オーブンの場合は、200度で余熱し、10～15分焼いてくださいね♪

準
・鶏むね肉はフォークで数か所刺す。・玉ねぎはおろして水気を絞る。
1
鶏むね肉は開いて厚さを均一にし、食べやすい大きさに切る。
2
保存袋にA マヨネーズ大さじ4、おろし玉ねぎ大さじ3、カレー粉小さじ1、パプリカパウダー小さじ1/2、塩小さじ1/3、胡椒少々を入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。
3
2に鶏むね肉を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。中の空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫で30分以上漬けこむ。 ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。 ※1回に使う分に小分けして冷凍しておくと便利です。
4
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏むね肉を並べ、タレを乗せ、竹串で刺してスッと通るまで15分ほど焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。 ※下味冷凍した時は生焼けを防ぐため解凍してから焼いてください。 ※冷蔵庫に移して1晩ほどで解凍できます。