パパッと簡単おかず！豚こまもやしの中華風ペッパー炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ2
• 片栗粉
  小さじ2
• ピーマン
  2個
• ごま油
  大さじ1/2
• もやし
  1/2袋(100g)
• B
  酒
  小さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  3cm
• B
  しょうがチューブ
  3cm
• 塩こしょう
  少々
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はA 塩こしょう少々、酒小さじ2を揉み込み、片栗粉をまぶす。ピーマンは5mm幅の細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を色が変わるまで炒める。

  
• 3

  ピーマンを加え、30秒〜1分炒める。

  
• 4

  もやし、混ぜ合わせたB 酒小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cmを加え、1分ほど炒めたら、塩こしょうで味を調える。

  
• 5

  器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。

  

ポイント

【工程2】お肉が固まらないよう、ほぐして広げながら焼いてください。

作ってみた！

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