主菜

【豚肉とスナップエンドウのにんにくペッパー炒め】簡単おかず♪

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10分

エネルギー328kcal
炭水化物7.2g
脂質28.1g
たんぱく質10.2g
糖質5.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんにくの香ばしさと黒胡椒のピリッとしたアクセントが食欲をそそる、簡単炒め物レシピです♪ ジューシーな豚バラ肉と、シャキッと甘みのあるスナップエンドウの相性は抜群♡ 醤油とみりんをさっと絡めること香ばしく仕上がり、ご飯にもお酒にもよく合います。レモンを添えて途中で絞るとさっぱり味変も楽しめます♪ ささっと作れるので、忙しい日のメインおかずにおすすめです。

材料2人分

豚バラ肉スライス
150g
スナップエンドウ
80g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
塩
適量
粗挽き黒胡椒
適量
A
醤油
小さじ2
A
本みりん
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・にんにくを薄切りにする。・スナップエンドウの筋を取り除く。・豚バラ肉スライスをひと口大に切る。
1
中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、スナップエンドウを加えて塩少々をふり、炒める。全体に油が回ったらフライパンの端に寄せる。
2
空いたところに豚バラ肉を入れて炒める。半分ほど火が通ったらにんにくを加え、全体を炒め合わせる。
3
にんにくの香りが立ち、豚肉に焼き色がついてきたらA 醤油小さじ2、本みりん小さじ1を加え、全体に味がなじむまで炒め合わせる。味を見て足りなければ塩で調える。仕上げに粗挽き黒胡椒をふり、さっと混ぜる。