汁物

【小松菜とふんわり卵の白だし生姜スープ】ほっとする味わい♡

Name: 【小松菜とふんわり卵の白だし生姜スープ】ほっとする味わい♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 1/4袋; しめじ 1/2パック; しょうがチューブ 4cm; 水 400ml; 白だし 大さじ2; こしょう 少々; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ1; 卵 1個

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10分

エネルギー75kcal
炭水化物7.2g
脂質3.2g
たんぱく質6.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白だし×生姜でほっとする味わい♡ 小松菜としめじが入ったとろ〜り卵スープで、体がぽかぽかになります☺️✨

材料2人分

小松菜
1/4袋(50g)
しめじ
1/2パック
しょうがチューブ
4cm
A
水
400ml
A
白だし
大さじ2
A
こしょう
少々
B
片栗粉
小さじ2
B
水
大さじ1
卵
1個

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は3cm幅に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
2
鍋にサラダ油を中火で熱し、①、しょうがチューブを入れ、しんなりするまで2〜3分炒める。
3
A 水400ml、白だし大さじ2、こしょう少々を加えて煮立たせたら、火を消す。混ぜ合わせたB 片栗粉小さじ2、水大さじ1を加えたら再度火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
4
煮立たせた状態で溶きほぐした卵を回し入れ、菜箸でさっと混ぜる。