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『鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ』【#ヘルシー】

10

2018.04.06

分類汁物

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID267696

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉は片栗粉を揉み込むので
柔らかもちもち食感に。

そして、自然にスープにとろみがつくのも嬉しい♡

作り方は、とっても簡単で
鍋にスープを沸騰させ、鶏むね肉を弱火で2〜3分煮ます。

あとは、小松菜とにんじんを加えて
サッと煮たら出来上がり♪

粗挽き黒胡椒とごま油をふれば
むね肉と野菜だけのヘルシーなスープでも
大満足の一品に( ´艸`)

スープ おかずスープ 野菜 ヘルシー 節約 時短 簡単 とろみ 鶏むね肉 鶏肉 中華 にんじん 青菜 彩り

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材料2人分
鶏むね肉 1/2枚(150g)
小松菜 1/2束
にんじん 1/3本
A
大さじ1/2
A
少々
B
500cc
B
酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
B
しょうが チューブ2〜3cm
片栗粉 大さじ1/2
塩・粗挽き黒胡椒 少々
ごま油 少々
作り方
Point!
★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ★小松菜は、他の青菜でも代用可能です。また、にんじんは彩りのために加えたので、なければ省いても。 ★鍋は20cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは千切りにする。
  2. ポリ袋に鶏むね肉・A

    酒 大さじ1/2、塩 少々

    を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
  3. 2に片栗粉を加え、よく揉み込む。
  4. 鍋にB

    水 500cc、酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1、しょうが チューブ2〜3cm

    を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして3を入れ、2〜3分煮る。
  5. 中火にし、小松菜とにんじんを加えてサッと煮る。
  6. 全体に火が通ったら塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえて出来上がり。
  7. 器に盛って、ごま油を回しかけてお召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
きみちゃん さん
2018.05.13 23:05

1品でおかずになる大満足なスープですね。むね肉が片栗粉効果で、つるんと柔らかく、しょうががきいて美味しかったです。小松菜、にんじん入りで、栄養もバッチリで、彩りも良くて完璧なスープですね。ごちそうさまでした。いつも美味しいレシピありがとうございます

Yuu
Yuu さん
2018.05.19 04:26:17

きみちゃんさーん♡こちらもありがとうございます♪暑くなったかと思えば寒くなり...まだまだスープが活躍しますね!!これ、私もお気に入りなので、気に入っていただけて嬉しいです٩(*´︶`*)۶ ҉そうそう、むね肉のムッチリツルツル食感がいいですよね♪

Yuu
Yuu さん
2018.05.23 00:30:50

きみちゃんさん、こんばんは^^♪いつもありがとうございます( ´艸`)コメント2件も頂いていたのにバタバタで確認が遅くなってしまいました( ;´Д`)そして返信しようと思ったら承認ができず...。お気を悪くして削除されてたら、本当に申し訳ないですm(_ _)mいつも温かいコメント励みになっております♪

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