【旨塩スープそうめん】やみつき！スープまで飲み干したくなる！

材料2人分

• そうめん
  150g(3束)
• ゆで卵
  1個
• 鶏ささみ
  2本
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  酒
  大さじ1
• B
  水
  300ml
• B
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• B
  白だし
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  2cm
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  こしょう
  少々
• 白ごま
  小さじ1
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみは耐熱容器に入れ、A 塩ひとつまみ、酒大さじ1を加える。ふんわりラップをし、600wのレンジで2分加熱して冷ます。

  
• 2

  ゆで卵は半分に切る。鶏ささみは食べやすい大きさにほぐす。

  
• 3

  そうめんは袋の表示時間通りに茹でたら、ざるに上げて流水で洗って水気を切る。

  
• 4

  器にそうめんを盛り、混ぜ合わせたB 水300ml、鶏がらスープの素大さじ1、白だし小さじ2、ごま油小さじ1、にんにくチューブ2cm、塩ひとつまみ、こしょう少々をかけ、②、白ごま、刻みねぎをトッピングする。

  

ポイント

・鶏ささみの筋が気になる方は取り除いてください。 ・ささみは中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、ささみの大きさやレンジの機種など調理環境によって加熱条件が変わります。 中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて加熱時間などを調整してください。

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