副菜
絶品！ゴーヤの唐揚げ
投稿日2022/07/27
更新日2022/07/27
調理時間15分
まんねりしがちなゴーヤ。 ゴーヤチャンプルや酢の物も 美味しいですが 唐揚げは神ですよ！！ ゴーヤの苦みと下味がマッチして 最高においしいんです！ ビールにもごはんにもおすすめ♡
材料3人分
- ゴーヤ1本
- Aニンニクチューブ5cm
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4～5
- 塩少々
作り方
ポイント
時間が経つとおいしさが半減するので、ぜひ揚げたてを食べてください。
- 準
ゴーヤは5㎜幅の輪切りにしてワタと種を取る。 （半月切でもＯＫ）
- 1
ポリ袋にゴーヤとA ニンニクチューブ5cm、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えてしっかり揉みこみ20分ほどおく。
- 2
別のポリ袋に片栗粉とゴーヤを入れて空気を含めて振り粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンに油を1㎝ほど熱しカラっとなるまで揚げ焼きし味見をして塩で味を整える。
レシピID
441542
質問
作ってみた!
R2024/09/06 00:31
ちょっと醤油も足して作りました！ 美味しかったです！ 片栗粉が足りなかったのか揚げ物というより焼きになってしまいましたが...
SATSUKI♡2024/09/02 19:21
ほんと夏のビールのお供にピッタリ🍺 苦くなくて美味しく食べれました☺️ 最後にガーリックソルトを上からかけましたが美味しさ更に増しました🎶オススメです♡
7557342022/07/28 19:26
とても美味しいです‼️ 昨日のゴーヤの残りを使いました！ほどよいニンニクの香りと塩気でビールも美味しくなります！
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どめさん
料理研究家
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