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    絶品！ゴーヤの唐揚げ

    絶品！ゴーヤの唐揚げ
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    • 投稿日2022/07/27

    • 更新日2022/07/27

    • 調理時間15分

    まんねりしがちなゴーヤ。 ゴーヤチャンプルや酢の物も 美味しいですが 唐揚げは神ですよ！！ ゴーヤの苦みと下味がマッチして 最高においしいんです！ ビールにもごはんにもおすすめ♡

    材料3人分

    • ゴーヤ
      1本
    • A
      ニンニクチューブ
      5cm
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ4～5
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    時間が経つとおいしさが半減するので、ぜひ揚げたてを食べてください。

    • 準

      ゴーヤは5㎜幅の輪切りにしてワタと種を取る。 （半月切でもＯＫ）

      絶品！ゴーヤの唐揚げの下準備
    • 1

      ポリ袋にゴーヤとA ニンニクチューブ5cm、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えてしっかり揉みこみ20分ほどおく。

      絶品！ゴーヤの唐揚げの工程1
    • 2

      別のポリ袋に片栗粉とゴーヤを入れて空気を含めて振り粉をまんべんなくまぶす。

      絶品！ゴーヤの唐揚げの工程2
    • 3

      フライパンに油を1㎝ほど熱しカラっとなるまで揚げ焼きし味見をして塩で味を整える。

      絶品！ゴーヤの唐揚げの工程3
    レシピID

    441542

    質問

    作ってみた!

    レビュー（3件）
    • Rの作ってみた!投稿(絶品！ゴーヤの唐揚げ)
      R
      R

      2024/09/06 00:31

      ちょっと醤油も足して作りました！ 美味しかったです！ 片栗粉が足りなかったのか揚げ物というより焼きになってしまいましたが...
    • SATSUKI♡の作ってみた!投稿(絶品！ゴーヤの唐揚げ)
      SATSUKI♡
      SATSUKI♡

      2024/09/02 19:21

      ほんと夏のビールのお供にピッタリ🍺 苦くなくて美味しく食べれました☺️ 最後にガーリックソルトを上からかけましたが美味しさ更に増しました🎶オススメです♡
    • 755734の作ってみた!投稿(絶品！ゴーヤの唐揚げ)
      755734
      755734

      2022/07/28 19:26

      とても美味しいです‼️ 昨日のゴーヤの残りを使いました！ほどよいニンニクの香りと塩気でビールも美味しくなります！

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    どめさん
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    どめさん

    料理研究家

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