絶品！ゴーヤの唐揚げ

材料3人分

• ゴーヤ
  1本
• A
  ニンニクチューブ
  5cm
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ4～5
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ゴーヤは5㎜幅の輪切りにしてワタと種を取る。 （半月切でもＯＫ）

  
• 1

  ポリ袋にゴーヤとA ニンニクチューブ5cm、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えてしっかり揉みこみ20分ほどおく。

  
• 2

  別のポリ袋に片栗粉とゴーヤを入れて空気を含めて振り粉をまんべんなくまぶす。

  
• 3

  フライパンに油を1㎝ほど熱しカラっとなるまで揚げ焼きし味見をして塩で味を整える。

  

ポイント

時間が経つとおいしさが半減するので、ぜひ揚げたてを食べてください。

作ってみた！

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