デザート
材料2つで簡単♪粉雪おさつ
投稿日2022/09/17
更新日2022/09/17
調理時間10分(水に浸す時間、冷やし時間除く。)
シャリシャリ食感の粉雪を たっぷりまとった粉雪おさつ♡ 見た目もかわいく少ない材料で 簡単に作れますよ♪ おやつにもぴったりです◎
材料2人分
- さつま芋1本(200g)
- A砂糖大さじ3
- A水大さじ1
作り方
ポイント
時間を置くと結晶化した砂糖が溶けて透明になってしまうので、作ったらできるだけ早めに食べてください。
- 1
さつまいもは乱切りにし水に5分ほどさらす。 水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし600wのレンジで5分加熱しペーパーで水気を拭く。
- 2
フライパンの底から5㎜ほどサラダ油を熱しさつまいもを加えて揚げ焼する。 こんがりなったら取り出す。
- 3
きれいにしたフライパンにA 砂糖大さじ3、水大さじ1を加えて火にかける。 時々ゆすって色が変わる直前になったら火を止めさつま芋を加える。
- 4
フライパンをゆすり砂糖を結晶化させる。 （はじめは透明ですが、ゆすっているとだんだん白くなります。）
- 5
白く結晶化したらバットなどに1個ずつ広げて冷ます。
レシピID
444815
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どめさん
料理研究家
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