副菜
スティックれんこん海苔唐揚げ
投稿日2022/10/12
更新日2022/10/12
調理時間15分(おき時間は除く。)
れんこんのホクホク感が楽しめるれんこん海苔唐揚げ。 スティック状にすることで食感もよくなりクセになる美味しさです。 海苔しお味でご飯はもちろんお酒のおつまみにも◎
材料2人分
- れんこん1節(200g)
- A鶏がらスープの素小さじ1弱
- Aみりん小さじ2
- Aにんにくチューブ2㎝
- B片栗粉大さじ5〜
- B青のり大さじ1
作り方
ポイント
味見をしてお好みで塩を足してください。
- 1
れんこんは皮をむき、1.5～2㎝角の棒状に切り水に3分ほどさらし水気を切る。
- 2
れんこんとA 鶏がらスープの素小さじ1弱、みりん小さじ2、にんにくチューブ2㎝を袋に入れてしっかりと揉みこみ10分ほどおく。
- 3
B 片栗粉大さじ5〜、青のり大さじ1を合わせ、れんこん1本ずつに粉をしっかりつける。
- 4
フライパンの底から5mmほどのサラダ油を中火で熱し、れんこんを加えて揚げ焼きする。 こんがりなったら油を切る。
レシピID
446442
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「れんこん」の基礎
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どめさん
料理研究家
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