栄養満点！冷めてもおいしい五目炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  2合
• 大豆(水煮)
  1パック(100g)
• 芽ひじき(乾燥)
  大さじ2
• ツナ缶
  1缶
• にんじん
  1/2本
• 舞茸
  1/2パック(50g)
• A
  鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(中身を使用)
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素、砂糖
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  米は研いでザルにあげておく。(そのまま30分おくと◎) にんじんは細切り、舞茸は小房に分ける。 大豆(水煮)は水気をきり、ツナ缶は軽く油を切る。

  
• 2

  釜に米、A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、醤油、みりん各大さじ1と1/2、酒大さじ1、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1/2を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。 (だしパックはやぶって中身を全て入れてください)

  
• 3

  2に1、芽ひじき(乾燥)をのせ、炊き込みご飯モードで炊飯する。(無い場合は普通炊き)

  
• 4

  炊きあがったら10分ほど蒸らす。 茶碗に盛り、お好みでネギ(分量外)を散らしてもおいしいです。

  
• 5

  冷凍保存も可能です。 ラップで包み、ジップロックなどの袋に入れて保存してください。

  

ポイント

芽ひじきは水で戻さずそのまま入れてOK。 今回ツナ缶を加えましたが薄揚げでも◎ 舞茸の代わりにしいたけなど他のきのこでもOKです。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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