栄養満点！冷めてもおいしい五目炊き込みご飯
投稿日2023/10/24
更新日2023/10/25
調理時間10分(浸水時間、炊飯時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存3週間
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女性にうれしい鉄分たっぷりな五目炊き込みごはん♡ だしパックの中身を使うことで コク深い味わいの絶品五目ごはんが 手軽に作れますよ～！ 大豆やひじきを加えてボリューム満点♪ 余ったらラップで小分け冷凍しておくと◎ 材料を切ってのせて炊くだけなので 作業自体は短時間でパパっと作れます。 冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ！
材料4人分
- 米2合
- 大豆(水煮)1パック(100g)
- 芽ひじき(乾燥)大さじ2
- ツナ缶1缶
- にんじん1/2本
- 舞茸1/2パック(50g)
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- A醤油、みりん各大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1/2
作り方
ポイント
芽ひじきは水で戻さずそのまま入れてOK。 今回ツナ缶を加えましたが薄揚げでも◎ 舞茸の代わりにしいたけなど他のきのこでもOKです。 #ヤマキタイアップ
- 1
米は研いでザルにあげておく。(そのまま30分おくと◎) にんじんは細切り、舞茸は小房に分ける。 大豆(水煮)は水気をきり、ツナ缶は軽く油を切る。
- 2
釜に米、A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、醤油、みりん各大さじ1と1/2、酒大さじ1、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1/2を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。 (だしパックはやぶって中身を全て入れてください)
- 3
2に1、芽ひじき(乾燥)をのせ、炊き込みご飯モードで炊飯する。(無い場合は普通炊き)
- 4
炊きあがったら10分ほど蒸らす。 茶碗に盛り、お好みでネギ(分量外)を散らしてもおいしいです。
- 5
冷凍保存も可能です。 ラップで包み、ジップロックなどの袋に入れて保存してください。
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どめさん
料理研究家
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