副菜
取り合いになる絶品副菜！焼いて和えるだけ【れんこんの甘辛】
投稿日2024/06/10
更新日2024/06/10
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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我が家でもリピートしている定番れんこんレシピです！ 食べ始めると、ついつい手が伸びるくせになる味わいですよ♪ できたて熱々を食べても、作り置きしてお弁当に入れても◎ 簡単に作れるのでお試しくださいね！
材料3人分
- れんこん250g(正味)
- 片栗粉大さじ2～2.5
- A醤油、砂糖大さじ1.5
- A水大さじ1
- A酢小さじ1
- 白ごま大さじ1
作り方
ポイント
工程4では、一旦火を止めてから調味料を加えてください。
- 1
れんこんは皮をむいて8mm幅に切り、水にさらし水気をペーパーで拭う。
- 2
袋に①と片栗粉を入れてシャカシャカ振ってまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べて揚げ焼きしこんがりなったら一旦取り出す。
- 4
火を止めて余分な油をペーパーで拭き、A 醤油、砂糖大さじ1.5、水大さじ1、酢小さじ1を加えて火にかけ③を戻し入れて絡める。 火を止めて白ごまを絡める。
レシピID
484503
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どめさん
料理研究家
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