取り合いになる絶品副菜！焼いて和えるだけ【れんこんの甘辛】

材料3人分

• れんこん
  250g(正味)
• 片栗粉
  大さじ2～2.5
• A
  醤油、砂糖
  大さじ1.5
• A
  水
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• 白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいて8mm幅に切り、水にさらし水気をペーパーで拭う。

  
• 2

  袋に①と片栗粉を入れてシャカシャカ振ってまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べて揚げ焼きしこんがりなったら一旦取り出す。

  
• 4

  火を止めて余分な油をペーパーで拭き、A 醤油、砂糖大さじ1.5、水大さじ1、酢小さじ1を加えて火にかけ③を戻し入れて絡める。 火を止めて白ごまを絡める。

  

ポイント

工程4では、一旦火を止めてから調味料を加えてください。

作ってみた！

質問