ほっこり優しい【豆腐とひき肉のとろみ煮】

材料2人分

• 鶏ひき肉
  100g
• 絹ごし豆腐
  1丁(300g)
• A
  水
  200cc
• A
  だしの素
  小さじ1/2
• B
  醤油、みりん、酒
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• C
  片栗粉
  大さじ1/2
• C
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  鍋に鶏ひき肉とA 水200cc、だしの素小さじ1/2入れて火にかける前に混ぜる。

  
• 2

  中火にかけ、ほぐしながら火を通す。 火が通ったらB 醤油、みりん、酒小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて弱めの中火で1～2分加熱する。

  
• 3

  絹ごし豆腐をスプーンで大きめに崩し入れる。

  
• 4

  豆腐が温まったらしっかりと混ぜ溶かしたC 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を加え混ぜとろみをつける。

  

ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉をしっかりと混ぜ溶かしてから加えてくださいね。

作ってみた！

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