ふっくら美味しい♡ぶりの照り焼き

材料2人分

• ぶりの切り身
  2切れ
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  酒
  10ml
• A
  みりん
  25ml
• A
  醤油
  20ml
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 酒10ml、みりん25ml、醤油20ml、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  ぶりの切り身に薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油をひき、ぶりの切り身を皮目から焼く。（弱火で3分）

  
• 3

  裏返して蓋をしてさらに3分焼いて余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  
• 4

  A 酒10ml、みりん25ml、醤油20ml、砂糖大さじ1/2を入れて照りが出るまでスプーンでかけながら煮からめる。

  

ポイント

火力が強いとタレが焦げやすくなるので弱火で煮からめてください。

作ってみた！

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