タラと下仁田ネギの生姜醤油蒸し

材料3人分（21cmせいろ1台分）

• タラ
  ３切れ
• 下仁田ネギ
  1/2本
• 生姜
  30g
• トマト
  １個
• 醤油
  大さじ１
• 酒
  大さじ１
• 塩
  少々(お魚に塩が振ってある場合は無しで大丈夫です)

作り方

• 下準備
  せいろを水でぬらすこと、湯を沸かしておくこと。 せいろにクッキングシートを敷いておくこと。

• 1

  せいろにタラを並べる。

• 2

  トマトはくし切り、下仁田ネギはスライス、生姜は千切りにする。下仁田ネギには醤油を和えておく。

• 3

  タラに塩と酒を振り、生姜を乗せる。沸騰した鍋の上に蒸し板を敷き、せいろを乗せ、ふたをして中火で8分加熱する。

• 4

  蒸し上がったら、タラの上に醤油で和えたねぎを乗せ、周りにトマトを入れる。

• 5

  沸騰した鍋の上に蒸し板を敷き、せいろを載せる。ふたをして中火で3分加熱する。

ポイント

群馬県産下仁田ネギは蒸し時間8分でとろとろになりますが、普通のネギを使用する場合は、蒸し時間をご調整ください。

作ってみた！

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