主菜
フライパンで7分！タラとアサリのエスニックレモン蒸し
投稿日2021/01/15
更新日2021/01/15
調理時間15分(アサリの砂抜きする時間は省く。)
蒸すだけなので、ヘルシー、手間いらず！ いまが旬のタラはふっくらとしていて美味しいですよ。 レモンは、疲労回復をサポート。アサリのうま味とあわさり、 美味しい1品です。
材料2人分
- タラ2切
- 塩・胡椒少々
- アサリ200g
- きゃべつ200g
- 生姜1/2かけ
- ナンプラー大さじ1
- オリーブ油大さじ1
- レモン1個
- パクチー適宜
作り方
ポイント
パクチーはお好みでのせてください。 エスニックが好きな方は、おすすめです。
- 準
・タラは水気を拭き取り、塩・胡椒をふる。 ・きゃべつはざく切りに、生姜は千切りにする。 ・レモンは、半分を５ミリの輪切りにし、残りはしぼる。
- 1
フライパンにオリーブ油、生姜を火にかけ、キャベツを炒める。
- 2
アサリをいれ、レモンの輪切り、タラを順にのせ、ナンプラー、レモンのしぼり汁をいれる。
- 3
蓋をして中火にかけ、アサリの殻が開くまで、７分ほど蒸す。
- 4
お好みでパクチーを添える。
レシピID
404937
質問
作ってみた!
こんな「蒸し焼き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「パクチー」の基礎
「レモン」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。