フライパンで7分!タラとアサリのエスニックレモン蒸し

15

2021.01.15

分類主菜

調理時間: 15分(アサリの砂抜きする時間は省く。)

ID 404937

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

蒸すだけなので、ヘルシー、手間いらず!
いまが旬のタラはふっくらとしていて美味しいですよ。
レモンは、疲労回復をサポート。アサリのうま味とあわさり、
美味しい1品です。

    材料2人分
    タラ 2切
    塩・胡椒 少々
    アサリ 200g
    きゃべつ 200g
    生姜 1/2かけ
    ナンプラー 大さじ1
    オリーブ油 大さじ1
    レモン 1個
    パクチー 適宜
    作り方
    Point!
    パクチーはお好みでのせてください。
    エスニックが好きな方は、おすすめです。
    1. ・タラは水気を拭き取り、塩・胡椒をふる。
      ・きゃべつはざく切りに、生姜は千切りにする。
      ・レモンは、半分を5ミリの輪切りにし、残りはしぼる。
    2. フライパンにオリーブ油、生姜を火にかけ、キャベツを炒める。
    3. アサリをいれ、レモンの輪切り、タラを順にのせ、ナンプラー、レモンのしぼり汁をいれる。
    4. 蓋をして中火にかけ、アサリの殻が開くまで、7分ほど蒸す。
    5. お好みでパクチーを添える。
    3 20
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