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あさりと白身魚のレモン蒸し

  • 2014.04.23

  • 114843
  • 主菜
    あさりと白身魚のレモン蒸し
    あさりと白身魚のレモン蒸し

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    使用商品:純白ごま油

    材料4人分

    あさり(殻つき) 300g
    生たら 4切れ
    じゃがいも 3個
    ミニトマト 16個
    オクラ 2パック
    にんにく 1片
    タイム、こしょう 各少々
    小さじ1/2
    純白ごま油 大さじ2
    白ワイン、水 各1/2カップ
    レモン汁 大さじ1と1/2
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    あさりは砂抜きをしてからこすり洗いをする。

    2

    たらは塩、こしょうをふる。

    3

    じゃがいもはラップで包み、電子レンジ(500W )で5分ほど加熱し、皮をむき半分に切る。

    4

    ミニトマトはヘタを取る。

    5

    平らな鍋に純白ごま油をひき、(1)(2)(3)(4)とそのままのにんにく、タイム、こしょう、白ワイン、水、レモン汁を加えてフタをしてひと煮立ちさせる。

    6

    弱火にして10分ほど蒸し煮にし、塩気が足りなければ塩少々(分量外)で調味する。

    ポイント

    1人分のカロリー 238Kcal

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