【ふっくらもちもち！】たけのこの炊き込みごはん
投稿日2023/05/02
更新日2023/05/02
調理時間10分(炊飯時間は除く)
たけのことごはんが一緒に炊かれることで、たけのこの風味がごはんにしっかり染み込みます😋炊き上がりはふっくらモチモチで、お弁当にもぴったりです✨
材料4人分
- お米2合
- 筍(水煮または下茹で済み)200g
- 油揚げ1枚
- だし汁適量
- A醤油大さじ2.5
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- そら豆お好みで
作り方
ポイント
生のたけのこを使う場合は、下処理を忘れずに行ってくださいね😊たけのこの下処理が終わったら、早速作ってみましょう👩🍳
- 1
筍(水煮または下茹で済み)は食べやすい大きさにし、油揚げは油抜きして短冊切りにする。
- 2
炊飯器にお米を入れ、だし汁で普通に炊く分量の水を足す。A 醤油大さじ2.5、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を加えて軽く混ぜる。
- 3
たけのこと油揚げを米の上にのせ、ごま油を全体にかける。炊飯器のスイッチを入れ、炊きあがったら全体をさっくりと混ぜる。
- 4
🌟お好みで🌟 そら豆の黒い部分の反対側に切り込みを入れ、ふんわりラップをかけて600Wで30秒温める。粗熱をとって皮をむく。炊き上がったごはんに混ぜる。
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