手作りタコソースdeローカーボ♡タコライス

材料4人分

• A
  トマト缶
  1缶(400g)
• A
  水
  200cc
• A
  塩
  小さじ1.1/2
• A
  ラカント S(またはてんさい糖、無ければ砂糖)
  小さじ1
• A
  タバスコ
  小さじ1
• A
  新玉ねぎ
  1／２個
• A
  パプリカ(赤)
  １／２個
• A
  にんにく
  1片
• B
  高野豆腐フレーク
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• 牛挽き肉
  200g
• C
  エルパソ　タコスシーズニング
  12g
• C
  水
  １／3カップ
• C
  酒
  大さじ1
• 作ったタコソース
  大さじ2
• プチトマト
  適量
• アボカド
  １個
• レタス
  3〜4枚
• シュレッドチーズ
  80g
• ごはん
  320g

作り方

• 下準備
  ◆高野豆腐フレークを作ります。 　高野豆腐をすりおろし高野豆腐フレークを作る。 　B 高野豆腐フレーク大さじ1、水大さじ1を混ぜておく。 ◆プチトマト、アボカド、レタスは、お好みの大きさに切っておく。

• 1

  タコソースを作る。 A トマト缶1缶(400g)、水200cc、塩小さじ1.1/2、ラカント S(またはてんさい糖、無ければ砂糖)小さじ1、タバスコ小さじ1、新玉ねぎ1／２個、パプリカ(赤)１／２個、にんにく1片材料を全て小鍋に入れ弱火で落とし蓋をして15分煮る。 落とし蓋をとって更に10分ぐらい煮る。 (お好みの濃度に調節してください♡)

• 2

  混ぜ合わせたB 高野豆腐フレーク大さじ1、水大さじ1を、工程1に入れて軽くトロミがついたらタコソースの出来上がり。

• 3

  タコミートを作る。 フライパンに油は引かず牛挽き肉を入れ、肉の色が少し変わってきたらC エルパソ　タコスシーズニング12g、水１／3カップ、酒大さじ1を入れ水気がほぼほぼとんだら工程2の作ったタコソースを加え更に少し炒める。 タコミートの完成♡

• 4

  器にごはんを盛り、その上に工程3で作ったタコミートをのせ、まわりにプチトマト、アボカド、レタスを盛り付け最後に工程2の作ったタコソース、シュレッドチーズをかけて出来上がり！

ポイント

◆赤パプリカの代わりにピーマン２個でも大丈夫です！ ◆カリフラワーご飯の作り方 　→カリフラワーを茎から外し洗ったら、フードプロセッサーにかけて細かくしボウルに入れそこに熱湯を注ぎ蓋をして 　　5分待つ。湯をきり、カリフラワーご飯の完成！

作ってみた！

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