かつおのキムチあえ

材料2人分

• かつおのたたき
  200g
• 白菜キムチ
  80g
• 大葉
  3枚
• 青ネギ
  2本
• 白ネギ（みじん切り）
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• 白すりごま
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1/2
• すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• 一味とうがらし
  少々

作り方

• 1

  かつおのたたきは2cm角に切る。 白菜キムチは汁気を軽くきり、食べやすい大きさに切る。 大葉は千切りにし、しばらく水にさらし、水気をきる。 青ネギは小口切りにする。

• 2

  かけ汁を作る。 小さめのボウルに、白ネギ（みじん切り）、しょうゆ、白すりごま、ごま油、すりおろしにんにく、一味とうがらしを混ぜ合わせる。

• 3

  ボウルにかつおのたたき、白菜キムチ、青ネギ、2のかけ汁を入れてよく混ぜる。

• 4

  器に盛り、大葉を添える。

ポイント

一味とうがらしはお好みで、無くても結構です。 キムチの汁気を切っておくのが、味が締まるポイントです。

作ってみた！

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