レシピサイトNadia

    カニカマと卵のあんかけ

    主菜

    カニカマと卵のあんかけ

    お気に入り

    74

    • 投稿日2022/11/16

    • 更新日2022/11/16

    • 調理時間15

    カニカマはこれ一つで栄養バランスが取れる万能食材です。我が家でも常備しているので、買い物に行かない日でも作ることが出来る、お助けメニューです! ご飯にかけてもかけなくても、お好みの食べ方で♪

    材料2人分

    • カニカマ
      4本
    • 3個
    • 白ねぎ
      1/2本
    • 椎茸
      2枚
    • サラダ油
      大さじ2
    • A
      200ml
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    他にも豆腐やえのき、ニラなど軟らかい食材が合います。

    • 1

      白ねぎは斜め薄切り、椎茸は軸を取って薄切りにする。 カニカマは手で縦に裂いておく。

    • 2

      卵に水大さじ1(分量外)と塩、こしょうを加えよく溶きほぐす。 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵を流し入れ、少し固まってきたら、端から大きく寄せ、ふんわりと固めて器に盛っておく。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油大さじ1を足し、白ねぎと椎茸を炒める。しんなりしたらカニカマを加え、A 水200ml、鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて煮立たせる。 よく煮立たせたところに、片栗粉を倍量の水で溶いたものを加えて、とろみがついたら火からおろし、2の卵に上からかける。

      工程写真
    レシピID

    448631

    このレシピが入っているArtist献立

    コメント

    送信

    関連キーワード

    Yukiyo
    Artist

    Yukiyo

    アスリートフードマイスター/ スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートを経て、栄養バランスの取れた、心も体も喜ぶメニュー作りを考えてきました。 おもてなし料理を作るのも好きです♪ 日々の献立だけでなく、世界の料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 まだ見たこともない、世界の食材や調味料を探すのが楽しみです。 大阪市在住

    「料理家」という働き方 Artist History