副菜
ジューシー＆フレッシュ【ししとうの焼きびたし】お酒のお供にも
5分
漬け込む時間をのぞく- エネルギー25kcal
- 炭水化物4.8g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.2g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ビタミンやベータカロチンも豊富な緑黄色野菜である、ししとうはこれから夏にむけて旬を迎え、さらに栄養価もアップします。 そのししとうをサッとあぶって、だし汁の中にジュっと漬け込みました。 あと一品にはもちろん、とてもヘルシーなお酒のお供としても重宝します。
作り方
- 1
金串にししとう数本を刺し、コンロの火で軽く焦げめがつく程度にあぶる。 又はよく熱したフライパンで2分ほど転がしながら火を通す。
- 2
ししとうが熱いうちに、A だし100ml、酒小さじ1、うすくちしょうゆ大さじ1と1/2の調味料を混ぜ合わせた中に漬け込み、しばらく置く。
ポイント
・金串を刺さない場合は、加熱する前に爪楊枝などで数か所つついて、破裂しないようにしてください。 ・作ってすぐでも食べられますが、しばらく置くとよりジューシーに味がなじみます。
レシピID：483002
更新日：2024/05/09
投稿日：2024/05/09
関連キーワード
- Artist
Yukiyo
- スパイス＆ハーブコンサルタント
- アスリートフードマイスター
おすすめ企画のご紹介♪
