デザート
もっちりカヌレ
投稿日2023/05/10
更新日2023/05/10
調理時間30分(生地を寝かす時間・焼く時間を除く)
米粉で作るカヌレは、外側がカリッと、中がもっちりとしていてとても美味しいです♪ 個人的に焼きたてのカヌレの食感が大好きなので、是非作って焼きたてのカヌレを食べてみてください！
材料（12個分）
- A牛乳500ml
- A無塩バター25g
- Aバニラエッセンス5〜7滴
- 全卵1個
- 卵黄2個分
- B米粉62g
- B強力粉62g
- Bきび糖240g
- 無塩バター適量（型に塗る分）
作り方
ポイント
カヌレの生地を冷蔵庫でしっかりと寝かすことで、綺麗に焼き上がります。
- 準
全卵1個と卵黄2個分を全て割り、混ぜておく。 ボウルにB 米粉62g、強力粉62g、きび糖240gを入れて混ぜ合わせておく。
- 1
A 牛乳500ml、無塩バター25g、バニラエッセンス5〜7滴をお鍋に入れて、全てが溶けるまで弱火で温める。
- 2
A 牛乳500ml、無塩バター25g、バニラエッセンス5〜7滴が溶けて混ぜ合わさったら、B 米粉62g、強力粉62g、きび糖240gを混ぜ合わせておいたボウルに、①の3分の1の量を加えてしっかり混ぜる。 さらに、混ぜておいた卵を加えて混ぜる。
- 3
そこに、①の余りを加えて混ぜる。 ここで、バニラエッセンスを加えて混ぜ、生地を24時間から48時間冷蔵庫で寝かす。
- 4
焼く前に、型に無塩バターを塗る。
- 5
冷蔵庫から生地を出し、全体を混ぜ、生地を型に入れて220度に予熱したオーブンで15分焼く。 その後、170度に落として45分焼く。
- 6
焼き上がったらすぐに型から出す。
レシピID
460338
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ゆりあ
【自己紹介】 2000年生まれ/ 写真を撮ることと、美味しいものを作ることが大好きです♪ 【私の想い】 料理を通して多くの人を幸せにできるように、誰もが真似しやすく、リピートして作りたくなるようなレシピ発信をしていきたいと思っています。