すぐ出来る！かぶ丸ごとコンソメスープ
投稿日2023/03/22
更新日2023/03/22
調理時間10分
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低カロリーな節約レシピ。 かぶ1つの野菜で旨味を引き出し、お手軽に作れるスープになっています。 少し風味は変わりますが、にんにくは無くても作れます。 かぶの葉で色鮮やかに、カルシウムの栄養も補給出来ちゃいますよ☆
材料2人分
- かぶ大1個(葉つきのもの)
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- コンソメ4.5g(無添加マギーコンソメ使用)
- 熱湯320ml
作り方
ポイント
短時間でできるように、かぶは薄く切っています。 火加減は弱火で蒸し焼きにしてみて下さい。じっくり火を入れる事でかぶの甘味が引き立ちます！
- 準
・かぶを洗い、葉の部分と身の部分に分ける。 ・かぶの葉は、みじん切りに、身のほうは、5mm幅の半月切りにしておく。 ・コンソメを熱湯で溶かしておく。
- 1
にんにくは半分に切り、芽をとって上から潰す。 潰したにんにくを、オリーブオイルで炒める。
- 2
にんにくの香りが立ってきたら、かぶを加えて弱火で蒸し焼にする。 3分後に1度ひっくり返す。 両面に焼き目が付くまで蒸し焼きにする。
- 3
お湯で溶かしたコンソメスープとかぶの葉を加え、3分煮込む。
- 4
コンソメスープが馴染んだら器に盛り付ける。
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Kuumin
初めまして！この度Nadia Artistとしてお仲間入りさせていただきましたkuumin(くーみん)です(*^^*) Nadia Artistを選んだ経緯をここに綴りたいと思います。 以前の私は、仕事の忙しさに甘えて、手料理を怠っていました。 その結果、様々な身体の不調に悩まされ、薬づけの日々を過ごす事になってしまいました。 そんな中、以前少し学んだマクロビを思い出し、食べている物で身体は作られている事に気がつき、新たに栄養学を学び、手料理にて不調を改善する事が出来たんです☆ 体重も食事のみで、８ヶ月かけ－８kgの減量に成功♪ 私は娘と２人暮らしをしているので、今は、娘にも栄養が整った手料理を食べさせてあげたいという思いでいます。 食材に感謝し、無駄なくいただける調理法、簡単だけどひと手間かけておいしさを引き出す調理法を日々考えて料理しています♪ 自身の経験で培ったものを、たくさんの方々にも知っていただきたく、Nadia Artistを選びました。 ゆる糖質オフダイエットレシピやグルテンフリーレシピも発信していきます☆ ずぼらな所もあるので、レンジや炊飯器の調理方法も使っています(笑) こんな私ですが、どうぞ宜しくお願いします(*^^*)