すぐ出来る！かぶ丸ごとコンソメスープ

材料2人分

• かぶ
  大1個(葉つきのもの)
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• コンソメ
  4.5g(無添加マギーコンソメ使用)
• 熱湯
  320ml

作り方

• 下準備
  ・かぶを洗い、葉の部分と身の部分に分ける。 ・かぶの葉は、みじん切りに、身のほうは、5mm幅の半月切りにしておく。 ・コンソメを熱湯で溶かしておく。

  
• 1

  にんにくは半分に切り、芽をとって上から潰す。 潰したにんにくを、オリーブオイルで炒める。

  
• 2

  にんにくの香りが立ってきたら、かぶを加えて弱火で蒸し焼にする。 3分後に1度ひっくり返す。 両面に焼き目が付くまで蒸し焼きにする。

  
• 3

  お湯で溶かしたコンソメスープとかぶの葉を加え、3分煮込む。

  
• 4

  コンソメスープが馴染んだら器に盛り付ける。

  

ポイント

短時間でできるように、かぶは薄く切っています。 火加減は弱火で蒸し焼きにしてみて下さい。じっくり火を入れる事でかぶの甘味が引き立ちます！

作ってみた！

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