副菜

食べ応え◎！ブロッコリーと卵、カニカマのマヨサラダ

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10分

ゆで卵を作る時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食べ応えがしっかりある、満足度抜群のサラダです。葉酸とタンパク質が豊富なため、妊娠、授乳期の方にもオススメです。子供も食べやすい味付けです。

材料2人分

1
ブロッコリーは茎の部分を切り落とし、小房に分ける。よく洗い、水気がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600wの電子レンジで3〜4分加熱する。
2
ブロッコリーの水気を取り、カニカマを割いておく。 A マヨネーズ大さじ2、中華だし、酢、レモン汁、砂糖、ニンニクチューブ各小さじ1、胡椒少々、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせ、ゆで卵はざっくりと1個を6〜8等分にする。
3
ブロッコリーとカニカマとA マヨネーズ大さじ2、中華だし、酢、レモン汁、砂糖、ニンニクチューブ各小さじ1、胡椒少々、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせる。
4
最後に卵をそっと加え、1、2回和える程度にし、混ぜすぎないようにする。
5
お皿に盛りつけ、お好みで黒胡椒を振る。