キャベツの大量消費『キャベツの中華風ごまだれ和え』

• 15分

材料2人分

• キャベツ
  300g
• 塩
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  鶏ガラの素
  小さじ2
• A
  おろしニンニク
  少々

作り方

• 1

  キャベツはスライサー等で適当な細切りにする。

  
• 2

  ビニール袋にキャベツと塩を入れてよく揉み、爪楊枝を数カ所刺して水分を絞る。

  
• 3

  ボウルにキャベツとA ごま油小さじ2、すりごま大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ2、鶏ガラの素小さじ2、おろしニンニク少々の調味料を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  お皿に盛り付けたらお好みで鰹節と海苔をたっぷりかけて完成。

  

ポイント

◎キャベツは渾身の力でしっかり絞ってください。水分が多いと味に締まりがなくなってしまいます。 👩‍🍳 ▷質問などございましたら、気軽にコメントください💌お待ちしております。mami

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