副菜
さっぱり！みょうがとカニカマときゅうりの中華風サラダ
投稿日2021/06/04
更新日2021/06/04
調理時間10分
みょうがの苦味がアクセントの、中華風サラダです。 火も、電子レンジも使わずにぱぱっと作れるので、簡単！暑い夏にもおすすめのレシピです。 冷やし中華のトッピングにも使えるかも！？
材料4人分
- カニカマ100g
- みょうが2個
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/4(きゅうりの塩もみ用)
- A酢大さじ１．５
- Aごま油大さじ1
- A白すりごま大さじ１
- Aしょうゆ小さじ２
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
・出来上がりが水っぽくならないように、きゅうりの水分はしっかりとしぼりましょう。 ・時間を置きすぎると食材に味が染み込みしょっぱくなりますので、あまり作り置きはおすすめしません。
- 1
きゅうりとみょうがを千切りにし、カニカマは一口サイズに手で裂いておく。
- 2
きゅうりに塩を加えて軽くもみこみ、５分後、水分をしぼる。（きゅうりの塩もみ）
- 3
カニカマ、みょうが、きゅうりをボウルに入れ、A 酢大さじ１．５、ごま油大さじ1、白すりごま大さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ2を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
レシピID
414086
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