さっぱり！みょうがとカニカマときゅうりの中華風サラダ

材料4人分

• カニカマ
  100g
• みょうが
  2個
• きゅうり
  1本
• 塩
  小さじ1/4(きゅうりの塩もみ用)
• A
  酢
  大さじ１．５
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  きゅうりとみょうがを千切りにし、カニカマは一口サイズに手で裂いておく。

  
• 2

  きゅうりに塩を加えて軽くもみこみ、５分後、水分をしぼる。（きゅうりの塩もみ）

  
• 3

  カニカマ、みょうが、きゅうりをボウルに入れ、A 酢大さじ１．５、ごま油大さじ1、白すりごま大さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ2を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

  

ポイント

・出来上がりが水っぽくならないように、きゅうりの水分はしっかりとしぼりましょう。 ・時間を置きすぎると食材に味が染み込みしょっぱくなりますので、あまり作り置きはおすすめしません。

作ってみた！

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