これからの季節にぴったりな「鯛の中華風サラダ」

• 15分

材料2人分

• 鯛（刺身用）
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  2㎝長さ
• ミョウガ
  1本
• 大葉
  2枚
• スプラウト
  1/2パック
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  練り辛子
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鯛（刺身用）はサクなら1㎝厚さに切りA 醤油大さじ2、酢大さじ2.5、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、練り辛子小さじ1/2は よく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます

  
• 1

  玉ねぎは薄切りに人参は細切りにし水に晒します

  
• 2

  ミョウガは細切りにします

  
• 3

  ボウルに①、②、スプラウトを入れてざっくりと 混ぜ合わせたら鯛を加えます

  
• 4

  手で千切った大葉と冷やしたA 醤油大さじ2、酢大さじ2.5、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、練り辛子小さじ1/2を加え混ぜ合わせたら 出来上がりです

  

ポイント

鯛はサクなら少しだけ厚めに切った方が存在感がありますよ

作ってみた！

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