副菜
これからの季節にぴったりな「鯛の中華風サラダ」
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間15分
冷やし中華のタレが基本になったサラダなんです（笑） 野菜はお好みでいいんです、ミョウガや大葉あたりが 入ってると味が締まる感じになると思いますよー
材料2人分
- 鯛（刺身用）100g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参2㎝長さ
- ミョウガ1本
- 大葉2枚
- スプラウト1/2パック
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2.5
- A砂糖大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A練り辛子小さじ1/2
作り方
ポイント
鯛はサクなら少しだけ厚めに切った方が存在感がありますよ
- 準
鯛（刺身用）はサクなら1㎝厚さに切りA 醤油大さじ2、酢大さじ2.5、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、練り辛子小さじ1/2は よく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます
- 1
玉ねぎは薄切りに人参は細切りにし水に晒します
- 2
ミョウガは細切りにします
- 3
ボウルに①、②、スプラウトを入れてざっくりと 混ぜ合わせたら鯛を加えます
- 4
手で千切った大葉と冷やしたA 醤油大さじ2、酢大さじ2.5、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、練り辛子小さじ1/2を加え混ぜ合わせたら 出来上がりです
レシピID
437860
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります