主菜
柚子胡椒香るえのき大葉春巻き
投稿日2023/05/14
更新日2023/05/14
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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みなさん春巻きは好きですか？あのパリッと食感と中の具材がたまらないですよね🤤 今回は食感が楽しいえのきを1袋まるまるつかった春巻きレシピです😊柚子胡椒を多めに入れているのでちょっと大人な春巻きが作れますよ♪柚子胡椒と相性の良い大葉を挟んで揚げているので最後まで飽きのこない春巻きです🙆♂️ みんな大好きな春巻き是非一度作ってみてくださいね🥰
材料2人分
- 春巻きの皮10枚
- 豚ひき肉250g
- えのき1袋
- 大葉10枚
- A塩2つまみ
- A醤油小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- Aみりん大さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
- A柚子胡椒大さじ1
- 水100ml
- 水溶き片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
※ポイント！ ・春巻きを巻く時は隙間がなるべくできないようにしっかり目に巻いてください！ ・春巻きを揚げる時は弱火〜中火で揚げてください！
- 準
えのきは根元を切り落とし3等分に切る。
- 1
フライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたらえのきを入れ軽く炒める。
- 2
A 塩2つまみ、醤油小さじ1/2、オイスターソース小さじ1、みりん大さじ1、生姜チューブ小さじ1、柚子胡椒大さじ1を入れ混ぜたら、水を入れ沸かす。
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、火を止めごま油を入れる。バットに移し粗熱をとる。
- 4
春巻きの皮の上に大葉をのせ、その上に肉をのせ巻いていく。最後の繋ぎ目は水溶き片栗粉でのりをする。
- 5
フライパンに揚げ油を少し引いて、春巻きを両面きつね色になるまで揚げる。
レシピID
460546
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。