副菜
海苔のりえのき唐揚げ
投稿日2023/08/22
更新日2023/08/22
調理時間15分
今日は磯の香りがたまらない2種類の海苔を使ったえのき唐揚げを作りました😊 カリカリ食感のえのきは食べたら止まりません👍味付け海苔がさらに美味しくしてくれますよ！片栗粉をしっかりつけてカリカリにしてくださいね！ きのこ嫌いなお子様でも食べれるえのきの唐揚げ、是非作ってみてください☺️
材料2人分
- えのき200g
- Aみりん大さじ2
- A醤油小さじ1/2
- A水大さじ2
- 青のり適量
- 味付け海苔10枚くらい
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- 塩2つまみ
作り方
ポイント
・味付け海苔は水分を吸ったら巻きやすくなるのでそれまでは押さえてあげてください。 ・片栗粉は全体にしっかりつけてあげて余分な粉は落としてください。 ・揚げる際は中火で揚げ始め、途中で弱火にすることで焦げるのを防げます。
- 準
えのきは石づきを切り落とし、手でひとくちサイズにほぐす。
- 1
えのきを袋に入れA みりん大さじ2、醤油小さじ1/2、水大さじ2を入れたら揉んで10分ほど味を馴染ませる。端を切り水気をしっかり絞る。
- 2
えのきをバットなどに並べ、青のりを両面にかけ、味付け海苔を巻く。
- 3
片栗粉をまぶし余分な粉を落とす。
- 4
フライパンに揚げ油をひき、えのきを入れ押さえながら弱火〜中火で両面揚げ焼きにする。仕上げに青のりと塩をかける。
レシピID
466732
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「えのき」の基礎
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。
