外はカリっカリ♩揚げない♩『えのきのマヨポン唐揚げ』

15

2017.11.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 178486

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

えのきを使った簡単おつまみのご紹介です♩

作り方は、もちろん簡単♩

えのきにポン酢で下味をつけて、あとは片栗粉をつけて揚げ焼きするだけ。

これが、結構ボリュームが出て、1袋だけでも十分満足。

外はカリカリ、中からは旨味がじゅわ〜っ!おつまみにも最適ですよー♩

    材料2人分
    えのき 1袋(200gぐらい)
    ポン酢 大さじ2
    片栗粉 適量
    菜種油(またはサラダ油) 大さじ2
    (お好みで)マヨネーズ、一味唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    ★えのきの石づきを切る際、ギリギリを切るとGOOD!あまり上の方からカットしてしまうと、えのき全体がバラバラになってしまうので注意して下さいね。
    1. ・えのきは、石づきを取り、6〜8等分に分ける。バットに広げポン酢を絡めて5分おいておく。
    2. フライパンに菜種油(またはサラダ油)を中火で熱し、片栗粉をまぶしたえのきを入れて揚げ焼きする。(入らない場合は2回に分けて)
    3. 時々上下を返しながら、5分ほど揚げ焼きし、きつね色になり外側がカリッとなったら、バットに取り出す。
    4. 器に盛り(お好みで)マヨネーズ、一味唐辛子をかけて、お召し上がり下さい。
    90 1395
    コメント・感想 Comment
    朝6時に起きてます。 さん
    2020.03.17 09:15

    めちゃめちゃ 美味しかったです!!!

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