外はカリっカリ♩揚げない♩『えのきのマヨポン唐揚げ』

• 15分

材料2人分

• えのき
  1袋（200gぐらい）
• ポン酢
  大さじ2
• 片栗粉
  適量
• 菜種油（またはサラダ油）
  大さじ2
• （お好みで）マヨネーズ、一味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・えのきは、石づきを取り、6〜8等分に分ける。バットに広げポン酢を絡めて5分おいておく。

  
• 1

  フライパンに菜種油（またはサラダ油）を中火で熱し、片栗粉をまぶしたえのきを入れて揚げ焼きする。(入らない場合は2回に分けて)

  
• 2

  時々上下を返しながら、5分ほど揚げ焼きし、きつね色になり外側がカリッとなったら、バットに取り出す。

  
• 3

  器に盛り（お好みで）マヨネーズ、一味唐辛子をかけて、お召し上がり下さい。

ポイント

★えのきの石づきを切る際、ギリギリを切るとGOOD！あまり上の方からカットしてしまうと、えのき全体がバラバラになってしまうので注意して下さいね。

作ってみた！

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