スパイシーかぼちゃサラダ

材料4人分

• かぼちゃ
  400g
• 水
  40cc
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ3
• A
  ナツメグパウダー
  7振り
• A
  クミンパウダー
  7振り
• A
  黒胡椒
  5振り
• A
  塩
  小さじ1/2
• パセリ
  適量
• アーモンド
  お好み

作り方

• 1

  かぼちゃは3cmに切ったら耐熱ボウルに入れ、水を加えラップをし600w8分レンチンする。

  
• 2

  形が残る程度に荒く潰す。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ3、ナツメグパウダー7振り、クミンパウダー7振り、黒胡椒5振り、塩小さじ1/2を入れさっくり混ぜる。

  
• 4

  刻んだパセリを入れ軽く混ぜる。

  
• 5

  器に盛り付けお好みで刻んだアーモンドをのせる。

  

ポイント

※ポイント！ ・かぼちゃはレンチンしてつまようじで刺してスーッと通れば大丈夫です。硬ければプラスで１〜2分加熱してください。 ・かぼちゃの潰し具合はお好みですが形をある程度残した方が食感がありおすすめです。

作ってみた！

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