主菜
肉汁あふれる油揚げ餃子
投稿日2024/10/05
更新日2024/10/05
調理時間15分
今日は美味しい餃子レシピです😍家で餃子作る人も少なくないと思いますが肉汁あふれる餃子は中々難しいですよね。なのでその皮を油あげに詰めちゃえということでできた『油あげ餃子』はっきり言ってめちゃくちゃ美味しいです🤤 肉汁は油あげが吸ってくれるので簡単に美味しく作れちゃいます✨何も付けなくても美味しいので是非作ってみてください😌
材料2人分
- 油あげ3枚
- 万能ネギ1/2束
- 大葉10枚
- 豚ひき肉200g
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A鶏ガラの素小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 水100cc
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・水を餃子に直接かけると中の具が出る場合があるので当たらないよう注意してください。 ・詰め具合によっては蒸し時間が変わるので確認しながら蒸してください。
- 1
油あげを3等分に切り、中を空けておく。大葉はざく切り、万能ネギは小口切りにする。
- 2
袋に豚ひき肉、万能ネギ、大葉、A 醤油小さじ1、酒小さじ1、豆板醤小さじ1、生姜チューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、鶏ガラの素小さじ1、片栗粉小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れる。
- 3
粘り気がでるまでよく混ぜる。
- 4
先端をハサミで切り、油あげの底から2/3ほど詰めていく。
- 5
両端を折り込み包む。（両端が空いている油あげは真ん中に詰めて手で広げてあげる。）
- 6
フライパンを中火で熱し、油あげを並べ焼き色が両面つくまで焼いていく。
- 7
水を入れたら蓋をし弱火で10分蒸し焼きにする。（水分が残っているなら＋2〜3分蒸す。）
- 8
ごま油を入れ香ばしい焼き色をつける。
- 9
半分に切り、器に盛り付ける。
レシピID
491101
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。
