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    簡単節約おかず♡『もやしとニラの油揚げ餃子』おつまみにも◎

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    簡単節約おかず♡『もやしとニラの油揚げ餃子』おつまみにも◎

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    • 投稿日2020/04/15

    • 調理時間15

    油揚げを使って作る節約餃子です♡もやしでかさまし&シャキシャキ食感をプラス!油揚げにタネを詰めて焼くだけなので、1つずつあんを包む必要がなく餃子を作るよりも簡単にスピーディーに作れます☆

    材料2人分

    • 油揚げ
      小さめ4枚
    • 豚ひき肉
      80g
    • もやし
      80g
    • ニラ
      1/3把(26g)
    • A
      オイスターソース・醤油・鶏ガラスープの素
      各小さじ2
    • A
      にんにく・生姜チューブ
      各小さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1/2
    • 大さじ2~3

    作り方

    ポイント

    ・油揚げは、すしあげ8枚入りで100円ほどのものを4枚使用しました。基本なんでもOKです。 ・日持ちは冷蔵で2~3日、冷凍保存は工程6に記載。

    • 1

      ニラともやしは細かく刻む。

      工程写真
    • 2

      ボウルに豚ひき肉、ニラ、もやし、A オイスターソース・醤油・鶏ガラスープの素各小さじ2、にんにく・生姜チューブ各小さじ1/2を加えよくこねる。

      工程写真
    • 3

      油揚げの端に切れ込みを入れ開く。 肉だねを詰め、肉だねが均等にいきわたるように手で押して広げる。

      工程写真
    • 4

      フライパンにごま油を熱し、油揚げ餃子を加え、両面に焼き色を付ける。 焼き色がついたら水を加え蓋をして弱火~弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。 蓋をとり、水分を飛ばしながら焼いてカリッと仕上げる。 ※半分に切ってみて、まだ中にしっかりと火が入っていない場合はフライパンに戻し入れ蓋をして少し焼いて下さい♪

      工程写真
    • 5

      何もつけなくてもしっかりと味がして美味しいです♪ お好みで餃子のタレをかけても◎ ▼餃子のタレ(分量外) 醤油・酢…各大さじ1 砂糖・ごま油…各小さじ1 をよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 6

      冷凍保存OK! ▼冷凍保存する場合は、熱湯を回しかけ油抜きした後、水気をしっかりとふき取った油揚げを使用してください。 ▼ラップで一つずつ包みフリーザーバックに入れ冷凍保存します。 ▼解凍はレンジの解凍モードを使用する、または前日に冷蔵庫に移し自然解凍してください。 【焼く前に冷凍】…保存期間2週間 解凍後、工程4から調理する。 【焼いた後に冷凍】…保存期間3週間~1か月 解凍後、レンジで中まで温めトースターでカリッと焼く。

    レシピID

    389703

    「もやし」の基礎

    「油揚げ」の基礎

    「にら」の基礎

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    RINATY(りなてぃ)

    【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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