【もやしとニラの油揚げ餃子】簡単節約おかず♡おつまみにも◎

材料2人分

• 油揚げ
  小さめ4枚
• 豚ひき肉
  80g
• もやし
  80g
• ニラ
  1/3把(26ｇ)
• A
  オイスターソース・醤油・鶏ガラスープの素
  各小さじ１
• A
  にんにく・生姜チューブ
  各小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2
• 水
  大さじ2～3

作り方

• 1

  ニラともやしは細かく刻む。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、ニラ、もやし、A オイスターソース・醤油・鶏ガラスープの素各小さじ１、にんにく・生姜チューブ各小さじ1/2を加えよくこねる。

  
• 3

  油揚げの端に切れ込みを入れ開く。 肉だねを詰め、肉だねが均等にいきわたるように手で押して広げる。

  
• 4

  フライパンにごま油を熱し、油揚げ餃子を加え、両面に焼き色を付ける。 焼き色がついたら水を加え蓋をして弱火～弱めの中火で５分ほど蒸し焼きにする。 蓋をとり、水分を飛ばしながら焼いてカリッと仕上げる。 ※半分に切ってみて、まだ中にしっかりと火が入っていない場合はフライパンに戻し入れ蓋をして少し焼いて下さい♪

  
• 5

  何もつけなくてもしっかりと味がして美味しいです♪ お好みで餃子のタレをかけても◎ ▼餃子のタレ（分量外） 醤油・酢…各大さじ１ 砂糖・ごま油…各小さじ１ をよく混ぜ合わせる。

  
• 6

  冷凍保存OK！ ▼冷凍保存する場合は、熱湯を回しかけ油抜きした後、水気をしっかりとふき取った油揚げを使用してください。 ▼ラップで一つずつ包みフリーザーバックに入れ冷凍保存します。 ▼解凍はレンジの解凍モードを使用する、または前日に冷蔵庫に移し自然解凍してください。 【焼く前に冷凍】…保存期間２週間 解凍後、工程４から調理する。 【焼いた後に冷凍】…保存期間３週間～１か月 解凍後、レンジで中まで温めトースターでカリッと焼く。

ポイント

・油揚げは、すしあげ８枚入りで100円ほどのものを４枚使用しました。基本なんでもOKです。 ・日持ちは冷蔵で2～3日、冷凍保存は工程６に記載。

作ってみた！

質問