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    米粉と豆乳で!とろ〜り体温まる♪ 【豆乳クリームスープ】

    • 投稿日2022/12/19

    • 更新日2022/12/19

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安500

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    パーティーシーズンに、こってりしたメイン料理に合わせたい簡単で優しい味のスープを作りたくて考えました。さつまいもと長ネギを入れたスープは、甘くて美味しいです。生姜も入れて温活効果も!とろみは、米粉でグルテンフリーに。

    材料4人分

    • さつまいも
      100g
    • ベーコン
      30g
    • しめじ
      100g
    • 長ネギ
      2分の1本
    • 玉ねぎ
      50g
    • 米粉
      大さじ3
    • 600g
    • コンソメキューブ
      2個
    • 豆乳
      500g
    • ひとつまみ
    • 黒こしょう
      適量(お好みで)
    • 生姜チューブ
      適量(お好みで)
    • 茹でブロッコリー
      適量(お好みで(飾り用))
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・野菜を先に炒めることで、時短かつ、甘いスープになります。 ・お好みの野菜でお作りください。

    • ・さつまいもを5mmの輪切り(大きい時は、くし切り)にし、15分ほど水にさらす。 ・しめじは石づきを取り、玉ねぎは薄切りに、長ネギは斜め切り、ベーコンは、1cmほどの短冊切りにする。

      米粉と豆乳で!とろ〜り体温まる♪
【豆乳クリームスープ】の下準備
    • 1

      お鍋にオリーブオイルを入れ 中火にかけ、温まったらベーコンを入れて、塩、黒こしょうを振り、香りが立てば、しめじ、長ネギ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

      米粉と豆乳で!とろ〜り体温まる♪
【豆乳クリームスープ】の工程1
    • 2

      米粉を入れて、手早く混ぜ合わせ、すぐに水を入れる。

      米粉と豆乳で!とろ〜り体温まる♪
【豆乳クリームスープ】の工程2
    • 3

      沸騰したら、さつまいも、コンソメキューブとお好みで生姜チューブを入れる。

      米粉と豆乳で!とろ〜り体温まる♪
【豆乳クリームスープ】の工程3
    • 4

      野菜に火が通ったら、豆乳を入れて、沸騰させないように弱火で温めて、器に入れ、お好みで茹でブロッコリーを飾る。

      米粉と豆乳で!とろ〜り体温まる♪
【豆乳クリームスープ】の工程4
    レシピID

    450703

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    こばやしまりこ
    • Artist

    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 6.5万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師  2024年

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