超簡単！ヘルシーで大満足♩【きのこ豆腐チヂミ】腸活にも♩
投稿日2023/09/19
更新日2023/09/19
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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食べたくなったらすぐに作れる手軽で時短なお豆腐チヂミ。ヘルシーなのも嬉しく、きのことキムチで腸活にも♩ツナを入れば、しっかり旨みが出て、調味料要らずです。
材料1人分
- 絹豆腐150g
- 片栗粉大さじ2
- ツナ1缶(ノンオイル使用)
- きのこ150g(しめじ、まいたけ、エリンギ)
- キムチ30g程度
- ごま油小さじ2
- 白いりごま適量
- 青ねぎ適量(お好みで)
- ポン酢適量
作り方
ポイント
・ふわふわ生地なので、フライ返しでひっくり返すのは難しいです。 ・キムチなしでも美味しいです。チーズを加えて頂いてもいいかと思います。 ・お好みのきのこ類でお作りください。
- 準
きのこを粗みじん切りにする。
- 1
ボウルに絹豆腐、片栗粉を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
ツナ、キムチ、きのこを入れて、混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を入れ、中火にかけ、温まったら、工程②を入れて、丸く広げる。
- 4
3〜4分焼き、周りに焼き色がついたら、フライパンの蓋、お皿などに取る。
- 5
崩れないようにフライパンにひっくり返して戻し、3〜4分、押し付けるようにして、中火で焼く。
- 6
ごま油が残っていれば、キッチンペーパーで拭き取り、皿に入れ、白いりごま、お好みで小口切りにした青ねぎをのせ、ポン酢を添える。
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こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
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米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
