食べるまで15分！ヘルシー♪【米粉と豆腐のきのこグラタン】

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15分

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チーズとお豆腐がとろ〜り、身体温まるたんぱく質たっぷりなヘルシーグラタン！フライパン1つであっという間に出来ちゃいます！お豆腐に先に液体塩こうじを混ぜて、味つけをしておくと、より美味しいです♪ #ハナマルキタイアップ

材料1人分

下準備
・絹豆腐、米粉、液体塩こうじをボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。・ハムは1cm幅の短冊切りに、しめじ、まいたけをほぐす。・下茹でしたほうれん草の水気を切り、1cm幅に切る。
1
フライパンに油を入れ、中火にかけ、ハムをさっと炒め、しめじ、まいたけ、ほうれん草を入れて2〜3分中火のまましんなりするまで炒め、弱火にし、無調整豆乳、チキンコンソメを加えて、チキンコンソメを溶かす。
2
チキンコンソメが溶けたら、A 絹豆腐150g、米粉大さじ2、液体塩こうじ小さじ1を加えてさっと混ぜて火を止める。
3
耐熱容器に、工程②を入れる。
4
ピザチーズをのせ、オーブントースターで5分程度ほんのり焼き色がつき、チーズが溶けるまで焼く。
5
お好みで、パセリを飾る。