副菜

揚げずに簡単！塩味と甘みのスパイラル♡【フライドさつまいも】

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10分

浸水時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

一瞬で無くなる！やみつきおかず。揚げ焼きなので、片付けも簡単。米粉でヘルシーにサクッと仕上がります。おやつにもおかずにも、お弁当にも。

材料4人分

下準備
・さつまいもを5〜6mm幅の拍子木切りにし、水に10分さらす。(斜め切りにし、縦に切る)
1
さつまいもの水気を拭き取り、塩、砂糖、米粉を全体にまぶす。
2
フライパンに米油を入れて、中火にし、工程①を重ならないように平らに並べ、2〜3分そのまま焼く。
3
焼き目がついたら上下を返し、全面がほんのり焼き色がつく程度に焼き、さつまいもが黄色っぽくなり、爪楊枝がすっと通れば、器に盛り付ける。そのままで美味しいですが、お好みで、塩と砂糖を混ぜたものを添える。
4
冷めてもベタつかないので、お弁当の隙間埋めにも向いています。