甘煮はレンジで簡単！【米粉りんごマドレーヌ】
投稿日2024/10/13
更新日2024/10/13
調理時間15分(寝かせる時間、焼き時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存3週間
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バター香るきめ細かい生地とりんごがよく合う米粉りんごマドレーヌ。甘煮は、レンジで簡単に甘さ控えめで仕上げ、とても簡単に作ることができます♪
材料（シェル型(6〜10個分)）
- 卵60g(Lサイズ)
- 粉糖60g(グラニュー糖可)
- 塩ひとつまみ
- 米粉60g
- ベーキングパウダー2g
- 無塩バター60g
- はちみつ10g
- りんご甘煮90g
作り方
ポイント
・はちみつは、生地をしっとりさせるために入れています。(1歳未満のお子さまには食べさせないでください) ・粉糖を使用することで、生地のキメ細かさを出していますが、ない方は、グラニュー糖、お好みのお砂糖で代用してください。
- 準
・無塩バター、はちみつを耐熱容器に合わせて、<a href="/wordlist/湯せん">湯せん</a>または電子レンジ600W30秒程度加熱し、溶かしておく。 ・りんご甘煮の作り方は、 https://oceans-nadia.com/user/736876/recipe/471809 を参考にしてください。 (りんご1個の皮を剥いて<a href="/wordlist/いちょう切り">いちょう切り</a>にし、耐熱ボウルに、砂糖20g、レモン汁小さじ1と一緒に入れて混ぜ、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで4分、一旦かき混ぜ、ふんわりラップをして再び3分を目安に加熱。)
- 1
ボウルに、卵、粉糖、塩を入れて泡立て器ですり混ぜる。(空気を含ませて回してかき混ぜるのではなく、ボウルから泡立て器を離さないように左右に動かすように)
- 2
米粉、ベーキングパウダーを入れて、すり混ぜる。
- 3
溶かした無塩バター、はちみつを入れて、持ち上げると、文字がかけるような生地にする。
- 4
・オーブンを190度に予熱する。 ・型に、油分を丁寧に塗る。
- 5
生地をひとすくいずつ型に入れ、りんご甘煮を真ん中に入れる。
- 6
- 7
粗熱が取れたら型から外す。
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- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
