主菜
ぺたんこ揚げ焼売
投稿日2024/04/16
更新日2024/04/16
調理時間20分
焼売＋揚げ物という面倒なメニューを、なるべく簡単に作れるように考案したレシピです。薄く作ることで油を少量しか使わずに済み、加熱時間も短くて済みます。
材料3人分（20個分）
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/２個
- コーン30g
- 小ネギ10g
- 焼売の皮20枚
- A塩コショウ少々
- A生姜１かけ分
- A鶏ガラスープの素小さじ１
- Aきび砂糖小さじ1
- A醤油小さじ２
- Aごま油小さじ１
- 米油適量
作り方
ポイント
○ビニール袋をハサミでカットすると、肉だねが取りやすくなります。 ○肉だねは、1個につき大さじ2/3程度入れるとちょうど20個作れます。肉だねが余ったら、そのまま焼いたりスープに入れてもOK。 ○コーンの水分が残っていると跳ねやすいので、水気はしっかりと切ってください。
- 準
生姜はすりおろしておく。
- 1
玉ねぎは微塵切りにする。
- 2
ビニール袋に豚ひき肉、小ネギ、コーン、玉ねぎ、A 塩コショウ少々、生姜１かけ分、鶏ガラスープの素小さじ１、きび砂糖小さじ1、醤油小さじ２、ごま油小さじ１を入れ、揉み込みながら良く混ぜる。
- 3
焼売の皮で２を挟んで、平らに潰す。
- 4
フライパンに米油を引き、弱目の中火で③を揚げ焼きにする。
- 5
両面がきつね色になって、中まで火が通ったら油を切る。
レシピID
478214
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管理栄養士miho
管理栄養士/2児の母。忙しく働く女性やママたち。そんな大変な中でも、子どもを優先し、栄養バランスや献立を必死に考えている方が多いと思います。そんなママたちの負担が少しでも減るような、なるべく簡単かつ栄養も美味しさも満足できるようなレシピを考えています。 Instagramでは、手軽に作れる小学生向けのお弁当を投稿しています。 発信1年でフォロワー1万人達成。