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    副菜

    10分で完成♡ズッキーニステーキのゴルゴンゾーラソースがけ

    • 投稿日2022/06/28

    • 更新日2022/06/28

    • 調理時間10

    ズッキーニをこんがり焼いて、ステーキ風に楽しみます。ジューシーなズッキーニに、ゴルゴンゾーラの香りがクセになるソースをかけました。 10分でできちゃう大人の美味しさ♡

    材料2人分

    • ズッキーニ
      1本
    • 少々
    • オリーブオイル
      適量
    • A
      プレーンヨーグルト
      大さじ2
    • A
      ゴルゴンゾーラ
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      少々
    • 黒こしょう
      少々
    • くるみ
      適量
    • レモン
      1つ(くし切り)

    作り方

    ポイント

    ・ズッキーニは、やや多めのオリーブオイルでこんがり焼くと美味しいです。 ・レモンをかけると爽やかがプラスされて、ひと味違う美味しさが楽しめます。

    • 1

      ズッキーニを縦半分に切り、断面に格子の切り込みを入れて、塩をふる

      10分で完成♡ズッキーニステーキのゴルゴンゾーラソースがけの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニの断面を下にして中火で2~3分焼く。

      10分で完成♡ズッキーニステーキのゴルゴンゾーラソースがけの工程2
    • 3

      こんがり焼き色がついたら裏返し、少し火を弱めて2~3分焼く。

      10分で完成♡ズッキーニステーキのゴルゴンゾーラソースがけの工程3
    • 4

      耐熱容器にA プレーンヨーグルト大さじ2、ゴルゴンゾーラ大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、塩少々を入れ、ラップをしてレンジ600Wで20~30秒加熱し、よく混ぜ合わせる。

      10分で完成♡ズッキーニステーキのゴルゴンゾーラソースがけの工程4
    • 5

      3のズッキーニを器に盛り、4のソースをかけて砕いたくるみと黒こしょうをかける。お好みでレモンを添える。

      10分で完成♡ズッキーニステーキのゴルゴンゾーラソースがけの工程5
    レシピID

    440022

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    管理栄養士ゆきぼむ
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    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

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